☆つけ麺

温かいつけダレは淡い醤油に程よい魚介の風味。フワっとした野菜の甘味もありました。タレの表面には多めの脂が浮いている為、やや重たさがあります・・・麺つゆに近いものがあり少し飽きてしまう感じがありました。麺の上には大量の刻みのり・ネギ・玉子・チャーシュー・メンマ・穂先メンマ。やや細めのストレート麺は、やや茶色く色づいていてツルッとした舌触りで、それなりのコシもあります・・・。チャーシューは程よい味付けで香ばしい香りが食欲をそそります。玉子は色の割には優しい味付けで黄身はゼリー状。メンマは適度な食感。穂先メンマは柔らかく香りも良い。麺を食べ終えてからスープ割。魚介の風味が、より引き立ち思わず完食。まずまず満足の出来る一杯でした・・・。