☆つけめん・麺普通盛

細かくカットされたチャーシューやメンマが入ったつけダレは、トロミがあり、しっかりとした動物系の旨味に魚介の風味が合わさり、控えめな酸味とキリッとした辛味が食欲を掻き立てるもの。味噌のような独特な風味と甘味を感じるタレの味が、やや強めでそのまま飲むには、少し辛いものがあるがつけダレとしては、このぐらいでも良いのかもしれない。太めの麺は、モチッとした食感。喉越しも良くつけダレとの相性は申し分ない。あぁ旨かったと思える一杯だが、『鳥居式ラーメン』は何処で食べても、同じような味わいで、少し飽きてきたというのが正直なところだ。